Tekentaart van HvA-docent Riester valt in de smaak bij Hema

wetenschap24 november 2011 17:39 |Jochen Riester, docent reclame, communicatie en onderzoek, bedacht voor een wedstrijd van de Hema een taart die je zelf kunt versieren. Écht Hema, vond de winkelketen. De ‘tekentaart’ ligt over een half jaar in de schappen, maar dat ging niet zonder slag of stoot. De weg naar de eervolle vermelding is een klein succesverhaal dat Riesters collega’s jaloers zou maken.

De taart van Riester was één van de duizenden inzendingen voor de wedstrijd ter ere van de 85^ste verjaardag van de winkelketen. Hema loofde, onder meer, een jaar lang gratis taart uit voor het lekkerste recept. Riester: ‘Mijn vriendin had gehoord over de wedstrijd, en wilde meedoen. Dus hebben we een Schwarzwalder Kirschtorte gemaakt. Maar dat is natuurlijk niet zo bijzonder, die nemen ze nooit in productie, dachten we. Toen mijn vriendin jarig was heb ik, los van de wedstrijd, een kwarktaart voor haar gemaakt. Die had ik versierd met glazuur en toen zei mijn vriendin: dat moet onze inzending worden!’

‘Ik ben totaal geen taartenman, ik gebruik altijd een pakje van dr. Oetker. Ik had nog nooit een echte kwarktaart gemaakt met dingen als gelatine, en toen moest ik opeens met een eigen recept komen. Ik heb wel een stuk of 25 taarten gebakken om tot een lekker resultaat te komen.’

Opmerkelijk genoeg kwam de taart die Riester aanvankelijk  niet eens door de eerste ronde. ‘Vooral het concept van de taart was geslaagd, maar de smaak moet natuurlijk ook in orde zijn. We hebben het er niet bij laten zitten, een facebookpagina aangemaakt voor de tekentaart en het hoofdkantoor op allerlei manieren via social media lastig gevallen. Zo zijn we toch toegelaten tot de halve finale. Daar waren 140 taarten voor geselecteerd, maar je merkte dat iedereen ons al kende. ‘

‘Ik ben niet de officiële winnaar,  een andere taart heeft gewonnen. Dat was een noten-karameltaart die gewoon heel lekker smaakt, maar ons concept heeft een eervolle vermelding gekregen en wordt bovendien echt in productie genomen door Hema.’

Een inspirerend verhaal, maar betekent dit dat Riesters studenten vanaf nu ook een facebookpagina kunnen oprichten om te ageren tegen een onvoldoende op een tentamen? ‘Ja hoor! Wat studenten op social media doen, daar zijn ze helemaal vrij in. Ik ben erg voor die vrijheid’, lacht Riester. ‘Maar veel verschil voor hun cijfer zal het niet maken.’