Studenten18 oktober 2011 17:37 |De nieuwe cateraar Eurest is nog niet eens aan de UvA begonnen of studenten dagen hem nu al uit toch vooral met nieuwe en vernieuwende ideeën te komen voor de catering. UvA-studente natuur- en sterrenkunde Charlotte van Leeuwen en VU-studente religiestudies Maaike de Reuver hebben het nieuwe cateringconcept Yeswecanteen bedacht dat binnenkort een week lang zal worden uitgeprobeerd aan de UvA.
‘Je kunt het zien als een hint aan de nieuwe cateraar, maar ook als tip voor andere universiteiten,’ zegt Charlotte. ‘Zoals de catering nu is georganiseerd, klopt er helemaal niets van. Het is niet op de universitaire gemeenschap afgestemd. Omdat er een monopolie is heb je weinig keus en concurrentie is er niet. Ook de openingstijden van de mensa’s zijn niet op de UvA-gebruiker afgestemd: ze gaan te laat open en te vroeg weer dicht.’
The learning Lab
Charlotte en Maaike hebben elkaar leren kennen tijdens een gemeenschappelijk UvA/VU-college dat ze beide volgden. Charlotte: ‘Tijden het gemeenschappelijk college “The learning Lab” kwamen Maaike en ik elkaar tegen. Dat was echt een waanzinnig college, waar je leerde niet bang te zijn en over je eigen grenzen heen te kijken. Dat heeft ons echt geïnspireerd dit nieuwe cateringconcept te bedenken. Bovendien ben ik zelf een tijdje terug als uitwisselingsstudent naar Singapore geweest en daar waren de mensa’s echt geweldig georganiseerd.’
Foodcourt
In Singapore zag Charlotte dat de mensa’s georganiseerd zijn als ‘markt’, waar verschillende ondernemers met elkaar concurreren. Charlotte: ‘Ze hadden daar een “foodcourt” ingericht, waar elke ondernemer zijn eigen stalletje en specialiteit heeft. Ik dacht: zoiets zou ook aan de UvA moeten kunnen.’ De dames hebben inmiddels toestemming gekregen om in de week van 14 november een foodcourt op te zetten in de piramidezaal van Atrium. ‘We hebben verschillende kleine cateraars, zoals De kleinste soepfabriek, Peperwortel, 24/7 Pizza en Cousine catering gecontracteerd. Zij gaan tegen studentenprijzen met elkaar de concurrentie aan en ons nieuwe cateringconcept presenteren.’
reacties2
Tof, dit is hoe het eigenlijk zou moeten. Beetje concurrentie is hartstikke goed. Ik ben het met de dames eens dat een monopoliepositie geen goed iets is als je te maken hebt met zoveel verschillende mensen met elk hun eigen wensen. Op Leeuwenburg heb je nog een beetje keuze door de nabijheid van het Amstelstation, maar ik kan me goed voorstellen dat dit op andere instellingen een groot probleem is.
Nu er al weer een nieuwe rechtszaak aan zit te komen en het nog lang niet zeker is dat de nieuwe cateraar (Eurest) ook echt komt, zou ik zeggen: laten we voor yeswecanteen.nl gaan!
Reageer zelf. (Maar houd je aan de huisregels)